PRIME – лучший ликероводочный завод по производству в Европе
Быть лучшим, первым во всем, внедрять новейшие технологии и производить продукцию высокого качества – девиз самого современного и мощногов Европе ликероводочного завода PRIME. Ведь PRIME – означает лучший. История завода началась 13 сентября2003 года, когда в его фундамент заложили первый камень. И ужев конце октября 2006 года PRIME официально открыл свои двери. Одним из преимуществ завода является его месторасположение — в экологически чистом районе, в знаменитой Малиновке, Харьковской области.
Одним из преимуществ завода является его месторасположение — в экологически чистом районе, в знаменитой Малиновке, Харьковской области. Территория ЛВЗ PRIME, общей площадью 13 га, вмещает все необходимое для производства водки: административный корпус, цех водоподготовки, спиртохранилище, купажный цех, два цеха разлива, тарный цех, материальный склад, две лаборатории, энергомеханический цех. Для производства водки используют артезианскую воду, поэтому на территории PRIME расположены две артезианские скважины с живой водой из пресного озера глубиной 750м. Качественные и натуральные компоненты — основа для приготовления всех водок на предприятии.При производстве водки используются лучшие зерновые спирты. Кроме того, на заводе есть специальное оборудование – аламбик и экстрактор,на котором специалисты завода изготавливают ароматные спирты и настоииз натуральных компонентов. После того, как технологи протестируют сотни соединений компонентов и подберут оптимальный состав напитка, начинается процесс производства водки. Этот процесс высокотехнологичен и требует тщательного контроля на каждой стадии. «Инновации ради высокого качества» — миссия PRIME. Поэтому, на ликероводочном заводе внедряются самые современные технологии и ноу-хауна рынке ЛВИ. Миллионы потребителей убедились, что водки завода PRIME — это продукция высокого качества. Кроме того, что на заводе производят качественную водку, здесь инициирована программа «Формирование культуры потребления водки в Украине».В ее рамках каждый желающий может посетить завод, совершить экскурсию по предприятию и собственными глазами увидеть, как производится качественная водка, а также ознакомится с историей 40-градусного напитка в «Первом украинском музее водки». Более того, благодаря виртуальной экскурсии, увидеть производство водки можно, не выходяиз дома. Ликероводочный завод PRIME сертифицирован по международным стандартам качества, а продукция завод регулярно удостаивается высших наград дегустационных конкурсов.
на предприятии собрано лучшее оборудование мировых производителей;
здесь работают лучшие специалисты со всей Украины;
артезианская вода, используемая в производстве, обладает уникальными характеристиками и целебными свойствами;
в производстве используются только лучшие зерновые спирты;
ингредиенты для приготовления ароматных спиртов и настоев – только натуральные;
на базе завода создана серия проектов, которые носят просветительский характер. Так в день открытия предприятия стартовала программа «Формирование культуры потребления крепких напитков в Украине», которая успешно развивается и сегодня. Программа включает бесплатные экскурсии по заводу, профессиональные дегустации, знакомство с «Первым украинским музеем водки», который был открыт здесь 4 апреля2008 года.
миллионы потребителей оценили качество и сделали выбор в пользу продукции завода «PRIME»!
ЛВЗ «PRIME» был построен «с нуля». Первый камень в фундамент нового завода заложили 13 сентября2003 года. Уникальный в своей масштабности проект предприятия разработали лучшие специалисты с учетом самых современных тенденций в сфере производства ЛВИ, промышленной архитектуры и дизайна. Инвестиции составили 60 миллионов долларов, что сделало «PRIME» самым дорогим украинским ЛВЗ. Ликероводочный гигант (общая площадь — 13 га, площадь застройки — 20 тыс. м²) возводили 3 года.В конце октября 2006 года завод официально открыл свои двери. С того дня каждый желающий может приехать сюда на экскурсиюи лично убедиться, что «PRIME» – означает лучший. В этом убедились уже более пяти тысяч экскурсантов.
География
ЛВЗ «PRIME» расположен в Харьковской обл., в Чугуевcком районе, в знаменитой Малиновке (40 км. от Харькова,20 км.от Чугуева)в экологически чистом регионе. Наличие качественного водного ресурса стало основным фактором выбора места для строительства завода. Вся водкана заводе изготавливается на основе артезианской воды из подземного озера, которое зародилось еще во времена Юрского периода и расположенона глубине750 м. Толстый слой пород веками защищает воду от загрязнений, поэтому она сохраняет полезные свойства и чистоту. Важную роль в выборе месторасположения завода сыграло и наличие удобной транспортной сети.
Производство
На территории завода располагаются: административный корпус, цех водоподготовки, спиртохранилище, купажный цех, два цеха разлива, тарный цех, материальный склад, две лаборатории, складские помещения, энергомеханический цех. Две артезианские скважины с живой водой из пресного озера глубиной 750 м – гордость завода.
Технологии
Первый этап создания напитка – творческий, это разработка рецепта напитка. Над этим на производстве работают лучшие технологи. Они тестируют сотни соединений компонентов, подбирают оптимальный состав ингредиентов и разрабатывают специальную композицию для каждого вкуса водки.
Водоподготовка. Даже самая чистая вода, если она находится в естественной среде, должна пройти специальную очистку. На заводе она проходит песочные и угольные колонны, картриджные и мембранные фильтры, ультрафиолетовую и молекулярную очистку. С помощью установки обратного осмоса здесь же корректируется солевой состав воды. Результат — особенный вкус каждой водки.
Выбор спирта. Для производства напитков используются только лучшие зерновые спирты. На «PRIME» находится самое большое в Украине спиртохранилище, которое вмещает 2 млн литров спирта. Это позволяет закупать хорошие спирты большими партиями, чтобы застраховаться от перепадов качества продукции спиртзаводов.
Ароматные спирты и настои готовятся непосредственно на заводе. Для этого закупаются только натуральные компоненты, такие как душистый перец, мускатный орех, ржаные сухари, имбирь, злаки, чабрец, мед и т. д. Высокое качество и натуральные ингредиенты – основные принципы работы завода «PRIME», благодаря чему продукция занимает ведущие позиции на водочном рынке Украины.
На этапе приготовления водно-спиртовой смеси особенно важно очистить продукт от сивушных масел. На ЛВЗ «PRIME» особое внимание уделяется использованию такого приема, как «самотек». Водно-спиртовая смесь двигается сквозь песочные и угольные колонны лишь под действием гравитации, что обеспечивает постоянную скорость очистки, без возможности искусственного ускорения процесса. Поэтому напиток получается вкусным, мягким и качественным. После употребления продукции завода «PRIME» Ваше самочувствие всегда остается хорошим.
Даже когда формирование и фильтрация водно-спиртовой смеси окончены, это еще не водка! Последний этап перед разливом готовой продукции называется «отдых». По ГОСТу ассимиляция продолжается 2 суток. Однако эксперты утверждают, что этого недостаточно. Поэтому на заводе «PRIME» водно-спиртовая смесь «отдыхает» 7 суток, что позволяет добиться максимального взаимодействия всех компонентов. Специалисты предприятия говорят, что именно в это время водно-спиртовая смесь становится слаженной, округлой, мягкой водкой.
Контроль качества
Современные мировые технологии и ноу-хау, воплощенные на заводе, позволяют сохранить традиционный вкус водки, а также довести процесс приготовления и очистки напитка до совершенства. Например, швейцарские высокоточные весы позволяют идеально выверять дозировку всех компонентов при создании рецептов. На этапе разлива подвергается контролю каждая бутылка. Фирменным знаком контроля качества продукции ЛВЗ «PRIME» являются профессиональные дегустации. Они проводятсяна каждом этапе производства, вплоть до разлива. Поэтому миллионы украинцев знают напитки ТМ «Prime» как продукцию высочайшего качества. Ведь «Prime» – значит лучший!
Разлив
На ЛВЗ «PRIME» 7 линий разлива, общая проектная мощность которых – 24 млн бутылок в месяц. Мощность каждой линии – 12 тыс. бутылок в час.Все бутылки перед наливом ополаскиваются водкой. Это помогает сохранить необходимую крепость напитка, а также очищает бутылку изнутри. На следующем этапе в бутылки разливается готовый продукт и закупоривается колпаком.
Особые знаки качества
Подтверждением высокого качества продукции завода «PRIME» являются оценки независимых экспертов. Среди них – сертификация по стандарту ISO 9001:2008, а также экологическая сертификация и отличительные знаки «Экологично и безопасно», «Экологическая продукция», «От качества воды к качеству жизни» – за экологическую чистоту продукции. В ноябре2007 года Международный Академический Рейтинг «Golden Fortune» признал завод лучшим и наградил Золотой Стелой и дипломомв номинации«Качество III-го тысячелетия».
Первый украинский музей водки
4 апреля2008 годана территории ЛВЗ «PRIME» открылся «Первый украинский музей водки». Экспозиция музея состоит из разнообразных рюмок, новых и старинных водочных бутылок, уникальных графинов, отлитых вручную, самогонных аппаратов, сувенирных значков и др. Всего насчитывается более 100 диковинных экспонатов, которые сотрудники завода разыскали в Украинеи странах СНГ. Музей был создан в рамках проекта по формированию культуры потребления крепких напитков в Украине. Посетители музея имеют уникальную возможность познакомиться с историей напитка, а потомна самом современном ликероводочном предприятии увидеть процесс изготовления водки в наши дни. Экспозиция музея постоянно пополняется, поэтому каждый желающий может внести свою лепту в ее формирование.Если вы желаете стать одним из создателей «Первого музея водки» на заводе «PRIME», отправьте письмо на адресpr@olimp.ua, в котором укажите, какой экспонат вы хотите предложить музею, и какс вами связаться.
