Коньяк — благородный алкогольный напиток, который маститые мастера создают купажирования нескольких видов коньячных спиртов. В результате уникального купажа получаетсянектар Богов, как назвал коньяк Виктор Гюго.
Правильно пить коньяк нужно небольшими глотками, смакуя, медленно потягивая, чтобы насладиться букетом, цветом, красотой напитка. Для того, что коньячный аромат раскрылся максимально, используют специальную коньячную посуду – снифтеры — бокалы в форме тюльпана. Настоящие коньяки имеют вкусовую гамму, которая раскрывается постепенно, нота за нотой, нюанс за нюансом.
Подробнее… Самым оптимальным временем для распития коньяка считается вечер после застолья. Бутылку с напитком откупоривают за полчаса до начала трапезы и не закрывают до ее окончания. Тогда аромат сможет распространиться на все помещение. Температура коньяка должна быть комнатной – это, пожалуй, единственный напиток, который не нужно охлаждать. Классический прием доведения коньяка до нужной температуры – это согревание бокала в руке за счет тепла тела.
Коньяки Украины
Употреблять коньяки Украины принято в чистом виде. Эта традиция подкреплена многолетним опытом местных мастеров и рекомендациями настоящих ценителей, которые знают, сколько опыта и мастерства вложено в создание благородного напитка.
От русского императора Николая II нам досталась традиционная привычка закусывать коньяк долькой лимона. Эксперты считают это неправильным. «Лимон — плод со слишком резким вкусом. Для того же, чтобы ощутить благородный вкус, лучше пить коньяк с солнечным виноградом или с сочным персиком,— считает Зоя Халметова, начальник коньячного цеха КВКЗ «БАХЧИСАРАЙ». – Тогда вкус коньяка раскроется в полной мере».
Определить качество коньяка несложно. Поиграйте янтарным напитком в бокале, понаблюдайте, как стекают коньячные «ножки». Если медленно и ровно, то качеству такого напитка можно доверять. «Бахчисарай» — коньяк Украины, известен как коньяк, символом которого является павлин. Дегустаторы отмечают, что «ножки» этого коньяка на стенках бокала напоминают «павлиньи хвосты». Также, как и хвост павлина, вкус бахчисарайского коньяка раскрывается постепенно, каждый следующий глоток дарит новые вкусовые ощущения.
Сегодня купить коньяк Украины себе или на подарок можно в любом магазине. Главное, чтобы напиток был качественным и натуральным.
Скрыть 
